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面包早餐 再寻常不过的香甜美味

核心提示:

面包作为早餐时再寻常不过的了,撕着吃特别有感觉。可以搭配好多芝士沙拉,很是香甜美味哦!

肉松芝士包

肉松芝士包

面包胚:高粉500g,糖80g,蛋50g(1个),盐6g,酵母6g,奶粉20g,水260g,黄油50g。

内 陷:肉松,葱花,生抽,盐少许。

表 面:少许蛋液,芝士片、沙拉酱、葱花。

做 法:

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1、后油法揉面,将面团发至两倍大后,分割成80g左右一个面团。

2、面团滚圆排气,盖保鲜膜松弛20分钟左右。

3、做肉松馅,取一小碗,放入适量肉松、少许老抽、葱花、盐,拌匀即可。

4、将松弛好的面团擀成牛舌状。

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5、将面片翻面,铺上一层肉松馅,收口捏紧,翻面,做成梭子状面团。

6、将面包胚放入烤箱,下层放一碗热水,室温发酵60分钟左右,用手指按压面团不立即回弹即可。

7、面团发酵好后,刷一层蛋液,依次摆上芝士条、挤上沙拉酱,最后撒一层葱花。

8、烤箱预热180°,10-15分钟后摆入烤盘,中下层烤18分钟左右。

9、取出后晾凉装袋即可。

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